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老飯骨 logo和老飯骨標(biāo)志
老飯骨，中國(guó)烹飪界資深大師組合，由“大爺”鄭秀生、“二伯”孫立新組成，利用新媒體抖音平臺(tái)，傳承中華美食，擁抱年輕受眾。
老飯骨的初心是：弘揚(yáng)愛美食，做美食，闔家享美食的精神內(nèi)涵。鼓勵(lì)年輕人回歸家庭，在快節(jié)奏的當(dāng)下，靜下心，跟家人、好友、愛人一起探尋幸福生活的真諦。
“大爺”鄭秀生，從16歲入行到66歲退休，在北京飯店干了50年，做過(guò)數(shù)不清的國(guó)宴，獲中國(guó)烹飪大師終身成就獎(jiǎng)。他20歲時(shí)曾給周恩來(lái)總理做獅子頭，擔(dān)任過(guò)北京奧運(yùn)會(huì)的總廚。大煮干絲、響油鱔糊、拆燴魚頭、紅燒馬鞍橋、蟹黃魚翅……都是他的拿手好菜。
“二伯”孫立新，24歲就是華都飯店的總廚，獲得商務(wù)部頒發(fā)的“十大中華名廚”，也是冬奧會(huì)張家口賽區(qū)崇禮菜單計(jì)劃任務(wù)總顧問(wèn)?！岸弊霾?，喜歡不按常理出牌，傳了600年的烤鴨，到他手里改成了用蔬菜汁腌制；如今餐廳常見的藍(lán)莓山藥，也是他發(fā)明的，當(dāng)初只是為了不浪費(fèi)山藥的下腳料。
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